Du ragondin au poisson-lion, les gestionnaires des ressources naturelles et les chefs cuisiniers ont envisagé que la récolte et l'utilisation d'espèces envahissantes pourraient permettre de gérer, voire d'éliminer, les populations nuisibles. Après avoir analysé de nombreuses publications scientifiques et grand public, nous avons conclu que, bien menée, la mise en place d'incitations à la récolte, qu'elle soit publique ou commerciale, pourrait contribuer aux objectifs de gestion tout en stimulant le développement économique et la sensibilisation à l'environnement. En revanche, une utilisation inappropriée peut engendrer des conséquences néfastes, comme la création d'incitations perverses à la propagation des espèces envahissantes. Dans cette présentation, nous mettrons en lumière les principes qui, selon nous, peuvent favoriser la réussite et minimiser les risques liés aux approches de gestion des espèces envahissantes par la récolte. Nous examinerons les facteurs biologiques, écologiques, de santé humaine et socio-économiques en jeu dans les incitations à la récolte d'espèces envahissantes. Nous formulerons également des recommandations pour une mise en œuvre réussie, savoureuse et tendance d'un programme de récolte adapté.

*Remarque : Les résultats et conclusions scientifiques, ainsi que les points de vue ou opinions exprimés, sont ceux des présentateurs et ne reflètent pas nécessairement ceux du Service américain de la pêche et de la faune sauvage.